Thursday, April 9, 2026
30 C
Bangladesh

কৃষি

বিবর্তনের বিস্ময় স্কুইড: মানুষের স্নায়ুবিজ্ঞান গবেষণায় যার অনন্য অবদান

অতল সমুদ্রের নীল জলরাশির নিচে এমন এক জগত রয়েছে যা কল্পনাকেও হার মানায়। সেখানে রাজত্ব করে এমন কিছু প্রাণী, যারা একইসাথে বুদ্ধিমান, দ্রুতগতির এবং...

চিনি চাষ ও বিশ্ব বাণিজ্যের রূপান্তর

মানব সভ্যতার স্বাদের ইতিহাসে ‘চিনি’ এক অবিচ্ছেদ্য নাম। আজ আমাদের খাবার টেবিলে যে সাদা দানাদার চিনি আমরা দেখি, তার পেছনের ইতিহাস যেমন সমৃদ্ধ, তেমনি...

বিপন্ন মৎস্য সম্পদ ও আগামীর খাদ্য নিরাপত্তা

পৃথিবীর চারভাগের তিনভাগ জলরাশি হলেও, সেই বিশাল জলভাণ্ডারের নিচে আজ এক নীরব হাহাকার চলছে। একসময় মনে করা হতো সমুদ্রের সম্পদ অফুরন্ত, কিন্তু আধুনিক প্রযুক্তি...

ব্রাসিকা পরিবারের সবজি ও আমাদের স্বাস্থ্য

শীতের সকালে বাজারে গেলেই যে সবজিগুলো আমাদের নজর কাড়ে, তার মধ্যে অন্যতম হলো বাঁধাকপি, ফুলকপি কিংবা ব্রকলি। এই প্রতিটি সবজিই উদ্ভিদবিজ্ঞানের দৃষ্টিতে আসলে একই...

মাটিহীন কৃষি! ভবিষ্যতের খাদ্য নিরাপত্তায় ‘হাইড্রোপনিক্স’ বিপ্লব

ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যা, জলবায়ু পরিবর্তন এবং আশঙ্কাজনক হারে কৃষিজমি কমে যাওয়ার এই যুগে বিশ্বজুড়ে খাদ্য নিরাপত্তার প্রশ্নে এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে ‘হাইড্রোপনিক্স’ (Hydroponics)। অত্যন্ত...

এক জাদুর পাতা ও বিশ্বজয়ের গল্প!

মানবসভ্যতার ইতিহাসে খুব কম উদ্ভিদই তামাকের মতো এত বিতর্ক, সম্পদ এবং ভূ-রাজনৈতিক পরিবর্তনের কারণ হতে পেরেছে। কখনো একে দেখা হয়েছে ‘সর্বরোগের ঔষধ’ হিসেবে, কখনো...

মাটি ও মানুষের লড়াই: লাঙলের ইতিহাস থেকে টেকসই আগামীর সন্ধানে

সভ্যতার গোড়াপত্তন হয়েছিল যে মাটিকে কেন্দ্র করে, সেই মাটিই আজ সংকটের মুখে। হাজার বছর ধরে মানুষ মাটিকে কর্ষণ করেছে, ওলটপালট করেছে সোনার ফসল ফলানোর...

ফলের রাজা না কি গন্ধের নরক? বিচিত্র ফল ‘দুরিয়ান’-এর আদ্যোপান্ত

প্রকৃতির এক অদ্ভুত সৃষ্টি দুরিয়ান। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার এই ফলটিকে বলা হয় ‘ফলের রাজা’। কিন্তু এই রাজার মুকুটে যেমন স্বাদের প্রশংসা আছে, তেমনি আছে গন্ধের...

প্রাচীন ঐতিহ্য থেকে আধুনিক সুপারফুড, এভোকাডোর জানা-অজানা গল্প

পশ্চিম গোলার্ধের মেক্সিকো থেকে শুরু করে আন্দিজ পর্বতমালা—এক সময়কার আঞ্চলিক এই ফলটি আজ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় 'সুপারফুড'। মাখনের মতো নরম গঠন আর চমৎকার বাদামের...

“বিবর্তনের কারিগর মানুষ” নির্বাচনী প্রজনন ও সভ্যতার রূপান্তর

মানুষ যখন থেকে যাযাবর জীবন ত্যাগ করে স্থায়ী বসতি স্থাপন শুরু করেছে, তখন থেকেই প্রকৃতির ওপর আধিপত্য বিস্তারের এক অদৃশ্য লড়াই শুরু হয়। এই...

“উপকূলের প্রাচীন প্রহরী” কেন রাজকাঁকড়ার টিকে থাকা আমাদের সবার জন্য জরুরি।

এক জীবন্ত জীবাশ্মের গল্প এমন এক প্রাণীর কথা ভাবুন যা ডাইনোসরদের আবির্ভাবের কোটি বছর আগে থেকে পৃথিবীতে আছে এবং পাঁচটি মহাপ্রলয় থেকে বেঁচে ফিরেছে। এটি...

প্রাচীন ঐতিহ্যের এক আধুনিক ‘সুপারফ্রুট’ আমলকী

প্রকৃতির এক অনন্য দান আমলকী। দক্ষিণ এশিয়ার ক্রান্তীয় বনাঞ্চল থেকে শুরু করে ঘরের আঙিনা—সর্বত্রই এই ফলটি তার ওষুধি গুণের জন্য সমাদৃত। বৈজ্ঞানিকভাবে Phyllanthus emblica...

“প্রকৃতির এক জীবন্ত রহস্য”

পূর্ব অস্ট্রেলিয়া এবং তাসমানিয়ার জলাশয়গুলোতে এমন এক প্রাণীর বসবাস, যা প্রথম দেখে বিজ্ঞানীরা ভেবেছিলেন এটি হয়তো কোনো সেলাই করা কৃত্রিম প্রাণী। হাঁসের মতো ঠোঁট,...

“প্রাচীন মেক্সিকোর পুষ্টি এখন আধুনিক মানুষের ভরসা”

আজকাল স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের ডায়েট চার্টে একটি নাম বেশ জনপ্রিয়—চিয়া সিড বা চিয়া বীজ। পুদিনা পরিবারের এই উদ্ভিদটি মূলত মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকার বংশোদ্ভূত হলেও...

পুষ্টির আঁধার, মাটির নিচের এক বিস্ময়কর সবজি বিটরুট!

রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকা সাধারণ লাল রঙের বিটরুট আসলে কতটা শক্তিশালী তা আমরা অনেকেই জানি না। উদ্ভিদবিজ্ঞানের ভাষায় এটি Beta vulgaris নামে পরিচিত। এই সবজিটি...

সোনার চেয়েও দামি জাফরানের ইতিহাস ও আভিজাত্যের রোমাঞ্চকর গল্প!

বিশ্বের সবচেয়ে দামি মশলা কোনটি? উত্তরটি সবারই জানা-স্যাফরন বা জাফরান । কিন্তু এই জাফরান কেবল রান্নার স্বাদ বাড়াতেই ব্যবহৃত হয় না, এর পেছনে রয়েছে...

বিশ্বজুড়ে চিনির বিকল্প হিসেবে জনপ্রিয় হচ্ছে,ওষুধি গাছ ‘স্টেভিয়া’

অ্যাস্টার পরিবারের (Asteraceae) ফুলের উদ্ভিদ যা হচ্ছে স্টেভিয়া, (Stevia rebaudiana) । বর্তমান সময়ে স্বাস্থ্য বিকল্প হিসেবে জায়গা করে নিয়েছে দক্ষিণ আমেরিকার বিস্ময়কর উদ্ভিদ স্টেভিয়া...

জনপ্রিয়